PILNE
Mieszkańcy, Mistrzowskie Bystrzycy - zdjęcie, fotografia
olawa24.pl 25/02/2019 13:08

Wszystko zaczęło się w 2016 roku. Pochodzący z Bystrzycy Bartłomiej Gogół wspólnie z rodzicami postanowił założyć nowy rodzinny biznes – padło na lodziarnię. Choć swój pierwszy lokal otworzyli we Wrocławiu, dziś wracają do naszego miasta.

Jedną z pasji Bartłomieja od zawsze było gotowanie. Cztery lata temu postanowił, że zajmie się produkcją lodów. Zanim oficjalnie została otwarta „Lododajnia”, młody mieszkaniec Bystrzycy najpierw przeszedł kilka kursów i szkoleń, a następnie zamknął się na kilka miesięcy w laboratorium, aby podjąć próbę stworzenia własnych, naturalnych lodów. - Zamknąłem się w laboratorium, bo tak fachowo nazywa się pracownie, w którym powstają lody. Mocno eksperymentowałem, aby uzyskać jak najlepszy produkt. Zanim stworzone lody dałem do spróbowania rodzinie i znajomym, sam musiałem uznać, że są dobre. Gdy wspólnie uznaliśmy, że to, co robimy, jest dobre, otworzyliśmy lodziarnie we Wrocławiu.

Lody produkcji Bartłomieja są w pełni naturalne, mają w składzie śmietanę, cukier i kilka innych dodatków. To lody typu „gelato”, a ich data przydatności jest krótka. Swoją świeżość utrzymują maksymalnie do trzech dni, dlatego muszą być produkowane na bieżąco. To też ułatwia eksperymentowanie nad kompozycją smaków. -To jedna z tych artystycznych rzeczy, że z tych lodów można uzyskać każdy smak. Nie ma tu ograniczeń, możemy mieć np. smak piwa, prawdziwej mięty czy marchwi. Wszystko uzyskane naturalnie z lokalnych produktów, kupowanych od dostawców z terenu powiatu - mówił Bartłomiej.

Kilka słów o Mistrzostwach Polski

Mistrzostwa, w których wziął udział mieszkaniec Bystrzycy, odbyły się w Warszawie podczas Expo Sweet w dniach 17-20 lutego. To największe targi cukiernicze w Polsce. Co dwa lata organizowane są tu także Lodziarskie Mistrzostwa Polski, które są także eliminacjami do Mistrzostw Świata w Hiszpanii. Żeby się na nie dostać, trzeba było wysłać wiele dokumentów. Swoje CV, informację i doświadczenie w tworzeniu lodów. Proces rekrutacji jest żmudny, jednak jak potwierdza Bartłomiej, jak się chce to można.

Bartłomiejowi i jego dziewczynie wśród 12 najlepszych drużyn udało się zająć 6 miejsce -Była jedna konkurencja i dwie kategorie oceny. Musieliśmy wykonać cztery rodzaje lodów - waniliowy, czekoladowy, sorbetowy oraz autorski. Drugą kategorią było wykonanie deseru lodowego. - wyjaśniał Bartłomiej. -Zrobiłem wszystkie lody alkoholowe, wanilię z burbonem, sorbet granat cydrowy jabłkowo-cytrynowy, autorskie lody w naszym wykonaniu to lody piwne, bardzo dobrze udało nam się uzyskać ich smak oraz mleczna, ziołowa czekolada z sosem z pigwy i gryki. 1/6 wszystkich lodów podczas konkursu miały domieszki alkoholu.

Mieszkaniec naszego powiatu, nie poddają się i będzie nadal próbować, aby zdobyć tytuł Mistrza Polski i wziąć udział w Mistrzostwach Świata.

Bartłomiej Gogół ma również food trucka. „Lododajnia” na kółkach pojawi się na III Oławskim Zlocie Food Trucków, które odbędzie się 26-28 lipca na Miasteczku Ruchu Drogowego. Na tę okoliczność pojawią się nowe, ciekawe smaki.

To nie wszystko. Jednych z najlepszych lodów w Polsce będzie można spróbować już od początku kwietnia w stacjonarnej kawiarni. Lokal znajdować się będzie na ulicy Chrobrego w Oławie.

Reklama

Mistrzowskie lody z Bystrzycy komentarze opinie

  • gość 2019-02-25 19:11:24

    ...czyli w tym roku będziemy mieli dwa razy 27 lipca?! Super, zawsze brakuje mi kilku godzin a tu cała doba się szykuje. A tak serio - świetnie, że w mieście będzie kolejna lodziarnia i to jaka! Gratuluję i... czekam.

  • gość 2019-02-25 19:36:36

    będą food trucki :) świetna wiadomość

  • gość 2019-02-27 15:02:23

    Fajnie, nie mogę się doczekać ich spróbować

  • Gość - niezalogowany 2019-05-11 22:33:27

    Przepraszam, ale te lodg to sam cukier ble...

  • gość 2019-05-21 07:58:53

    Wyśmienite lody - a cukru jakby wcale...

  • gość 2019-07-08 15:02:06

    lody są doskonałe, mój faworyt to masło orzechowe z bananem :-)
    i jeszcze lody o smaku piwa porter. Jak on to robi? :-))

Dodajesz jako: |


Reklama



Ogłoszenia PREMIUM

Chcesz coś sprzedać lub kupić, oferujesz usługi, szukasz pracownika lub pracy?

Dodaj swoje drobne ogłoszenie w naszym serwisie. Zapraszamy!

Dodaj ogłoszenie
Reklama


 Reklama


25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z 27 kwietnia 2016 roku tzw. RODO. Nowe prawo nakłada na nas obowiązek uzyskania Twojej zgody na przetwarzanie przez nas danych osobowych w plikach cookies

Oświadczam, iż zapoznałem sie z Polityką prywatności i zgadzam się na zapisywanie i przechowywanie w mojej przeglądarce internetowej tzw. plików cookies oraz na przetwarzanie zaszyfrowanych w nich danych osobowych pozostawianych w czasie korzystania z innych stron internetowych, serwisów oraz parametrów zapisywanych w plikach cookies w celach marketingowych, w tym na profilowanie i w celach analitycznych przez olawa24.pl, oraz ZAUFANYCH PARTNERÓW.

Administratorzy danych / Podmioty którym powierzenie przetwarzania powierzono

olawa24.pl z siedzibą w Oława 55-200, 3 Maja 26 pokój numer 309

Cele przetwarzania danych

1.marketing, w tym profilowanie i cele analityczne
2.świadczenie usług drogą elektroniczną
3.dopasowanie treści stron internetowych do preferencji i zainteresowań
4.wykrywanie botów i nadużyć w usługach
5.pomiary statystyczne i udoskonalenie usług (cele analityczne)


Podstawy prawne przetwarzania danych


1.marketing, w tym profilowanie oraz cele analityczne – zgoda
2.świadczenie usług drogą elektroniczną - niezbędność danych do świadczenia usługi
3.pozostałe cele - uzasadniony interes administratora danych


Odbiorcy danych

Podmioty przetwarzające dane na zlecenie administratora danych, w tym podmioty ZAUFANI PARTNERZY, agencje marketingowe oraz podmioty uprawnione do uzyskania danych na podstawie obowiązującego prawa.

Prawa osoby, której dane dotyczą

Prawo żądania sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania danych; prawo wycofania zgody na przetwarzanie danych osobowych. Inne prawa osoby, której dane dotyczą.

Informacje dodatkowe

Więcej o zasadach przetwarzania danych w "Polityce prywatności"