Pizza na kółkach, czyli pierwszy oławski Food Truck
CzekaliÅ›my, czekaliÅ›my i siÄ™ doczekaliÅ›my. Ten dzieÅ„ prÄ™dzej czy później musiaÅ‚ nadejść. Na oÅ‚awskie ulice wjechaÅ‚ wÅ‚aÅ›nie pierwszy w naszym mieÅ›cie food truck – Ponton Pizza. Ten wyjÄ…tkowy projekt tworzy rodzeÅ„stwo, Mila i Wiktor. Ich pomysÅ‚em na pierwszy wÅ‚asny biznes jest pizza – królowa wÅ‚oskiej kuchni!
Pizza, jaką serwują swoim klientom młodzi oławianie, tworzona jest na tradycyjnych włoskich składnikach, aby po kilku chwilach trafić do kamiennego pieca opalanego drewnem. – Nasza pizza pieczona jest w temperaturze ok. 350-400 C. Taka temperatura daje możliwość wydobycia z pizzy i składników, jakie na niej się znajdują zupełnie innego smaku niż przy pieczeniu w dużo niższej temperaturze, jak robi się to zazwyczaj. Temperatura ma również wpływ na czas oczekiwania. Przygotowanie i upieczenie pizzy zajmuje około 5 minut. – wyjaśnia Mila.
Jak można było się spodziewać, pomysł na otwarcie własnego trucka powstał podczas wizyty za oceanem. – Pomysł narodził się już parę lat temu, po powrocie ze Stanów Zjednoczonych. Tam widziałem wiele takich samochodów. W lutym tego roku postanowiłem, że trzeba brać się za robotę i ruszać. Dwa miesiące organizowania i przygotowywania i udało się, jesteśmy! – mówi pełen entuzjazmu Wiktor.
Na dobry początek, aby podbić serca i żołądki mieszkańców właściciele przygotowali 6 pizzy w prostej kombinacji składników. Trzy z nich będą na stałe, a pozostałe będą się zmieniać. – Będziemy zmieniać i kombinować z nowymi składnikami i kompozycjami. Tak naprawdę, dopiero gdy ktoś do nas przyjdzie, dowie się co mamy do zaoferowania danego dnia. Dziś np. mamy pizze z orzeszkami ziemnymi, którą w niewielu miejscach można zjeść. W cenach od 11 do 14 złotych otrzymamy pizze o wymiarach ok. 23 centymetrów.
Oławianie chcą odwiedzać swoim pojazdem nie tylko ulice naszego miasta. W planach jest obecność zarówno na lokalnych imprezach plenerowych, jak i wydarzeniach kulturalnych w całej Polsce. Jak na razie ich food truck zatrzymał się na skwerku przy ul. Wiejskiej pomiędzy marketem Kaufland a sklepem Biedronka. (naprzeciwko stacji paliw).
Od nas za wyśmienitą pizzę z mozzarellą i salami ogromny plus! Sprawdzcie faceebooka Ponton Pizza
